Bon le site a buggé, je recommence... c'est un peu relou parfois surtout quand on écrit tout une page; gggggrrrrrr.

Comme je l'ai déjà raconté à beaucoup et comme les autres se doutent, ici tout est de la "bouffe". J'ai vite abandonné les déjeuners au restaurant tous les midis parce que j'avais mal au ventre à force de m'empiffrer dans les 'all you can eat' (buffets à volonté) et aussi parce qu'en fait, ben, c'est pas bon. En prime je supportais plus l'odeur de friture qui me poursuivait toute l'après midi à travers le labo.

Je me suis donc (re)mise à faire la cuisine. Au début c'était basique : pâtes-crème fraîche, petits pois-crème fraîche, poulet champignons-crème fraîche... non non, qui a dit que j'étais monomaniaque??

En passant je me dois de faire une parenthèse à propos de la crème fraîche. Oui, celle que j'adore pour sa conssitance si incontournable! ici y'a plein de trucs inattendus dans la crème fraîche, dont notamment une dose de sel élevée, et même du sucre! Alors je ne sais pas de quels sucres il s'agit mais à la différence de goût, je dirais qu'il y'a pas les mêmes ou pas en même quantité dans la crème double d'Isigny qui accompagne mes rêves les plus doux. Ils arrivent même à faire de la crème Fat Free (sans graisse), mais comment c'est possible ça de la crème sans graisse??? J'ai beau expliquer à mes collègues en me prenant comme exemple que c'est que de la bonne graisse qu'il y a dans la crème, ils veulent pas me croire.

Bon, question cuisine, il faut avouer que le plus simple c'est de faire de la cuisine asiatique. Voici la recette du jour, elle est simple et facile et même rapide excepté qu'il faut prévoir le coup parce qu'il y a une marinade.

Pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet coupés en petits morceaux

une poignée de coriandre fraîche hâchée

de l'ail pilé

de la sauce soja

le jus d'un citron

de la coriandre moulue si vous voulez relever le goût

1 gros oignon coupé en petits morceaux

1 poivron vert coupé en petits morceaux

option : quelques noix de cajou non salées à faire revenir dans une poele très chaude sans huile 

 

Dans un plat creux on fait une marinade avec le jus de citron, l'ail et la coriandre fraîche qu'on mélange bien. On place le poulet dans le plat, on arrose de sauce soja, on mélange le tout et on laisse le poulet trampouiller tranquillement au frigo durant 2h. Attention : ne pas saler, la sauce soja sale beaucoup et puis la diététicienne de la boîte elle a dit qu'il fallait pas manger de sel, c'est pas bon pour ce qu'on a, le gras et le sucre, c'est mieux.  

 

Dans une poele bien chaude avec de l'huile d'olive, on fait revenir l'oignon et le poivron. Quand c'est presque cuit à votre goût, ajouter le poulet et sa marinade, ainsi que la coriandre moulue. On fait revenir le tout et quand le poulet est cuit, on peut rajouter les noix de cajou.

 

Voilà, ok, c'est trivial, mais ici je fais ce que je peux. En fait au départ je voulais faire une recette de marmiton.org qui s'appelle 'poulet au 4C' mais l'un des C était de la cannelle et maintenant rien que l'odeur me rend malade tellement ils en mettent partout. 

Je précise qu'ici on trouve des noix de cajou (quand même!) mais dans mon supermarché géant j'ai pas encore trouvé les noix de cajou non salées... 

Sinon demain c'est quiche oignon-champignon et autres avec de la crème fraîche évidemment. J'aime bien les quiches parce que ça épate mes collègues et ça les rend jaloux de ce que je me fais à manger

pour la venue de nico ce we on s'est fait des petits plaisirs culinaires comme on aime tant.

après des lasagnes et des fajitas maison, hier c'était crevettes sauces piquantes et riz gluant à la façon resto asiatique (base de recette sur marmiton.org).

comme je suis (encore) dans ma période de cuisine asiatique, voici un petit plat de nouilles sautées aux petits légumes.

l'avantage c'est que ça me permet de diminuer ma conso de crème fraîche et c'est pas un luxe!!

un cassoulet mijoté dans les régles de l'art!

Belles assiettes = bon plat, il faut assurer maintenant! Alors là on a testé un petit poulet lait de coco et basilic à la chinoise et c'était pas mal. Attention toutefois à relever un peu le lait de coco avec du citron sinon c'est extrêment sucré.